Roślina dwuletnia. W stanie dzikim występuje w Europie,Azji,Ameryce Północnej i w Australii.Częścią jadalną są owoce kminku,ktore są wytwarzane w drugim roku uprawy.Owoce są aromatyczne o silnym zapachu i pikącym korzennym smaku.Kminek jest wykorzystywany w przemysle spożywczym do wyrobów cukierniczych i piekarniczych,stanowi doskonałą przyprawę do mięs,serów,kwaszonej kapusty.Kminek stosuje się do wyrobu wódek gatunkowych.Zioło to ułatwia trawienie,działa rozkurczowo,jest żółciopędny.Wymagania:kminek ma niewielkie wymagania klimatyczne,udaje się na terenie całego kraju.Do prawidłowego wzrostu potrzebuje gleby żyznej,wilgotnej,ciepłej, o pH obojetnym.Uprawia się go z siewu wprost w pole.Owoce kminku zbiera się w drugim roku uprawy. Termin wysiewu: 2 dekada IV-2 dekada VI Rozstawa: 10x40 cm Wegetacja: 90-110 dni Termin zbioru: 3 dekada VI-2 dekada VII