Roślina wieloletnia.Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego i wschodniej Azji.Częścia jadalną są liście hyzopu o silnym kamforowym zapachu i cierpkim smaku.Przyprawę wykorzystuje się w stanie świeżym i suszonym w niewielkich ilościach.Stanowi dodatek do sałatek,surówek, mięs,potraw z warzyw,dotwarogów i pasztetów.Poprawia trawienie,działa przeciwzapalnie,wykrtuśnie i moczopędnie.Wymagania do uprawy wybiera się stanowisko słoneczne,ciepłe,oslnięte od wiatru,najlepiej rośnie na glebie lekkiej,piaszczysto-gliniastej,bogatej w wapń, nie znosi gleb kwaśnych i zimnych.Hyzop można uprawiać z siewu wprost do gruntu lub z wcześniej przygotowanej rozsady. Termin wysiewu: 3 dekada III-2 dekada V Termin sadzenia: 2 dekada V Rozstawa: 40x40 cm Wegetacja: 90-120 dni Termin zbioru: 2 dekada VII-2 dekada IX