Uprawiany dla długich mięsistych ogonków liściowych, o delikatnym miąższu bogatym w witaminy C, A i substancje mineralne (fosfor, potas, magnez). Pikantny smak ogonków jest wynikiem zawartości kwasów jabłkowego i szczawiowego. Ogonki liściowe wykorzystuje się do przyrządzania deserów, ciast owocowych i kompotów. Czyni się to głównie wiosną, gdy nie ma jeszcze letnich owoców. Surowe ogonki stanowią naturalne, wiosenne źródło witaminy C (8-11 % suchej masy). Termin wysiewu: 1 dekada III;2 dekada VII Termin sadzenia: 2 dekada V;1-2 dekada IX Wegetacja: 180-190 dni Termin zbioru: 1 dekada V-1 dekada VII